IP-Suisse Brotweizen
Wir bauen Winterweizen an. Das heisst, die Körner werden zwischen Mitte Oktober und Anfang Dezember ausgesät, die kleinen Pflänzchen überwintern und wachsen im kommenden Jahr zügig weiter.
Die Ernte erfolgt im Juli, danach bringen wir die Weizenkörner zur Mühle Glanzmann in Trüllikon. Ein Teil unserer Ernte behalten wir zurück, dieser wird in der Entenschiessmühle Oberneunforn zu Mehl für uns und unsere Kunden vermahlt.
Wir bauen den Weizen unter dem Label IP-Suisse an. Nach dessen Richtlinien dürfen nur Schweizer Getreide Sorten ausgesät werden. Der Einsatz von Fungiziden, Insektiziden, Wachstumsregulatoren und Halmverkürzer ist verboten. Weiter werden verschiedene Elemente und Massnahmen zur Förderung der Biodiversität auf dem Betrieb umgesetzt, welche nach einem Punkte-System bewertet werden.
Ur-Dinkel
Auch Dinkel ist ein Wintergetreide und wird ähnlich wie der Winterweizen bewirtschaftet. Bei der Ernte werden die Körner aber nicht ganz
ausgedroschen, der Spelz bleibt um das Korn erhalten. Dadurch muss die Ernte in eine spezielle Röllmühle gebracht werden, welche den Spelz von den Körnern trennen kann. Unsere Ernte verarbeitet die Mühle Bachmann in Willisdorf weiter.
Auch der Ur-Dinkel wird nach den Richtlinien von IP-Suisse produziert. Zur Aussaat stehen nur, wie der Name schon sagt, zwei sehr alte Sorten zur Verfügung. Wir verwenden Oberkulmer Rotkorn.
Zuckerrüben
Die Zuckerrüben werden Mitte März ausgesät. Die Ernte erfolgt zwischen Anfang Oktober und Anfang Dezember (je nach Abliefertermin). Die Rüben werden mit Traktor und Wagen in die nahegelegene Zuckerfabrik nach Frauenfeld geführt, wo sie zu hochwertigem Schweizer Zucker weiterverarbeitet werden.
Sonnenblumen
Die Sonnenblumen werden Anfang April ausgesät. Nachdem sie im Sommer wunderbar geblüht haben, erfolgt nach der Abreife der Kerne im September die Ernte. Diese bringen wir in die Mühle Glanzmann nach Trüllikon, wo die Kerne noch ganz getrocknet werden. Anschliessend werden sie in die Ölmühle weiter transportiert, wo Sonnenblumenöl zu Speisezwecken hergestellt wird.
Silomais
Der Silomais ist die Futtergrundlage für unsere Mastmunis. Er wird zwischen Ende April und Mitte Mai ausgesät. Die Ernte erfolgt im September-Oktober, wo er gehäckselt und im Hochsilo konserviert wird.
Kunst- und Naturwiesen
Auch das Gras der Wiesen gehört zur Futtergrundlage unserer Mastmunis. Es wird als Grassilage oder Heu haltbar gemacht.
Kunstwiesen werden auf dem Ackerland angelegt. Sie werden alle paar Jahre umgebrochen und an einem anderen Ort angelegt.
Naturwiesen sind Dauerwiesen und verbleiben am selben Standort.
